Proses Mendapatkan Izin Pangan Industri Rumah Tangga  (PIRT)

Biro jasa pengurusan izin bpom – Industri pangan rumahan menjadi salah satu sektor yang berkembang pesat di Indonesia. Namun, untuk memastikan keamanan dan kualitas produk yang dihasilkan, para pengusaha di sektor ini harus memenuhi berbagai persyaratan dan proses awal sebelum mendapatkan izin usaha. Berikut adalah beberapa langkah yang harus dipenuhi:

Mengikuti dan Memiliki Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan

Penyuluhan keamanan pangan adalah langkah penting yang harus diikuti oleh setiap pengusaha di industri pangan. Program ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan mengenai praktik-praktik higiene dan sanitasi yang tepat dalam proses produksi makanan. Setelah mengikuti penyuluhan ini, pengusaha akan menerima sertifikat sebagai bukti bahwa mereka telah memahami dan siap menerapkan standar keamanan pangan yang diperlukan.

Lolos Uji Pemeriksaan Sarana Uji Produk Pangan

Setiap fasilitas produksi makanan harus melalui serangkaian uji pemeriksaan yang dilakukan oleh otoritas terkait. Pemeriksaan ini meliputi pengecekan kebersihan, kelayakan peralatan, dan proses produksi yang sesuai dengan standar keamanan pangan. Hasil dari pemeriksaan ini akan menentukan apakah fasilitas tersebut layak untuk digunakan dalam produksi makanan.

Memenuhi Peraturan Perundang-Undangan Label Pangan

Label pangan yang benar dan lengkap sangat penting untuk memberikan informasi yang jelas kepada konsumen mengenai produk yang mereka beli. Pengusaha harus memastikan bahwa label pada produk mereka memenuhi semua peraturan perundang-undangan yang berlaku, termasuk informasi mengenai bahan baku, tanggal kadaluarsa, dan informasi gizi.

Selain izin PIRT (Produksi Industri Rumah Tangga), terdapat tiga izin sertifikasi lain yang juga penting dalam industri pangan

Sertifikasi Penyuluhan (SP)

Sertifikasi Penyuluhan (SP) adalah salah satu tahapan penting dalam memastikan keamanan pangan di industri pangan rumahan. Sertifikasi ini dikeluarkan setelah pengusaha mengikuti program penyuluhan yang dirancang untuk memberikan pengetahuan mendalam mengenai berbagai aspek keamanan pangan. Program ini mencakup materi tentang cara penanganan bahan baku yang higienis, proses produksi yang aman, dan cara penyimpanan yang tepat untuk mencegah kontaminasi. Dengan memiliki Sertifikasi Penyuluhan, pengusaha menunjukkan bahwa mereka telah memahami dan mampu menerapkan praktik-praktik yang dapat mencegah terjadinya bahaya kesehatan bagi konsumen. Ini juga membantu membangun kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan.

Sertifikasi Makanan Dalam (MD)

Sertifikasi Makanan Dalam (MD) adalah tanda bahwa produk makanan yang diproduksi telah memenuhi standar kualitas dan keamanan yang ditetapkan oleh pemerintah Indonesia untuk konsumsi domestik. Proses mendapatkan sertifikasi ini melibatkan berbagai tahap pengujian dan evaluasi yang dilakukan oleh badan otoritas terkait. Produk yang telah mendapatkan sertifikasi MD dijamin telah melewati uji laboratorium untuk memastikan tidak mengandung bahan berbahaya dan telah diproduksi dengan mengikuti standar higienis. Sertifikasi MD juga memastikan bahwa label pada produk telah sesuai dengan peraturan yang berlaku, memberikan informasi yang jelas dan akurat kepada konsumen. Dengan demikian, produk bersertifikasi MD diharapkan dapat bersaing di pasar domestik dengan menawarkan kualitas dan keamanan yang terjamin.

Baca juga Tantangan Utama dalam Menjalankan Restoran Halal

Sertifikasi Makanan Luar (ML)

Sertifikasi Makanan Luar (ML) adalah persyaratan penting bagi produk makanan yang akan diekspor ke luar negeri. Sertifikasi ini memastikan bahwa produk tidak hanya memenuhi standar nasional, tetapi juga standar internasional yang seringkali lebih ketat. Untuk mendapatkan sertifikasi ML, pengusaha harus melalui proses pemeriksaan yang lebih komprehensif yang mencakup uji kualitas, keamanan, dan kepatuhan terhadap regulasi negara tujuan ekspor. Produk yang telah mendapatkan sertifikasi ML dianggap layak untuk dipasarkan secara global, memberikan jaminan kepada konsumen internasional bahwa produk tersebut aman, berkualitas tinggi, dan diproduksi sesuai dengan standar internasional. Selain itu, memiliki sertifikasi ML dapat membuka peluang pasar yang lebih luas bagi pengusaha dan membantu meningkatkan daya saing produk Indonesia di kancah global.

Namun, meskipun izin PIRT diperuntukkan bagi usaha rumahan, ada beberapa jenis olahan pangan yang tidak termasuk dalam kategori ini dan memerlukan izin khusus. Jenis-jenis makanan tersebut antara lain

• Susu dan hasil olahannya
• Daging, ikan, unggas, dan hasil olahan lainnya
• Minuman beralkohol
• Air Minum Dalam Kemasan (AMDK)
• Makanan bayi
• Makanan kaleng
• Makanan/Minuman yang wajib memenuhi persyaratan SNI
• Makanan/Minuman yang ditetapkan oleh Badan POM

Dengan memenuhi semua persyaratan dan mendapatkan sertifikasi yang diperlukan, pengusaha di industri pangan rumahan dapat memastikan bahwa produk mereka aman, berkualitas, dan dapat diterima baik di pasar lokal maupun internasional. Hal ini tidak hanya meningkatkan kepercayaan konsumen tetapi juga membantu dalam mengembangkan bisnis secara berkelanjutan.